kanaka.store – Pancake Cokelat Keju Lembut Enak


Teman-teman pasti sudah sering membuat pancake atau kue dadar. Pernah nggak menyajikan pancake untuk takjil? Saya begitu terbiasa menikmati pancake sebagai menu sarapan, sehingga agak heran ketika anak perempuan saya minta dibuatkan pancake untuk berbuka puasa. Tapi melihat dia kelihatan begitu menginginkan pancake, akhirnya saya buatkan juga.

Pancake memang bukan kue tradisional, namun kue ini telah dikenal di bumi pertiwi sejak jaman penjajahan Belanda. Tentunya dalam istilah bahasa Belanda, disebutnya bukan pancake namun panekuk.

Pancake lembut dengan cokelat keju

Pancake cokelat keju

Pancake atau panekuk ini dikenal di banyak negara dan memiliki banyak nama, mulai dari griddlecake, hotcake, hingga flapjack. Bentuknya memang tidak selalu sama, ada yang tebal ada juga yang tipis. Umumnya disajikan dengan selai, syrup maple, madu, cokelat, buah-buahan, hingga krim keju.

Resep pembuatan pancake sangatlah beragam. Kita bisa menemukan banyak sekali variasi resep pancake jika mengetikkan kata kunci pancake di google. Jadi kita tinggal memilih yang paling cocok dengan selera masing-masing.

Resep kali ini sudah lama saya ambil dari pinterest gara-gara terpesona dengan judulnya yang bombastis, The best and only buttermilk pancake recipe you will ever need …. Perfectly fluffy and full of flavor … katanya …. kata-kata yang menarik itulah yang membuat saya menyimpan resepnya. Saya akan share resepnya, siapa tahu ada yang ingin mencobanya juga.

Hasilnya memang benar lembut enak. Padahal penggunaan buttermilknya sudah saya kurangi sampai sepertiganya. Model pancakenya memang bukan yang tebal. Kebetulan kami lebih menyukai pancake yang cenderung tipis seperti ini, karena anak saya suka menambahkan aneka toping secara agak berlebihan.

Topping favoritnya es krim, itupun seringkali masih ditambah dengan selai cokelat,  chocolate chip dan chocolate M&M. Sepertinya akan langsung membuat penuh perut jika pancakenya model yang tebal.

Tapi bila teman-teman ingin pancake yang lebih tebal, kurangi lagi saja penggunaan buttermilknya. Adonannya tentu harus cukup kental jika ingin pancake yang tebal.

pancake keju cokelat

Pancake dengan taburan keju dan chocolate chip

Resep Pancake Cokelat Keju Lembut Enak

Sumber: pinterest therecipecritic.com

Bahan:

  • 2 Cup terigu serbaguna
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda (saya menggunakan 1 sdt soda kue)
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas
  • 4 sdm mentega, cairkan
  • 3 Cups buttermilk (saya hanya menggunakan 400 ml buttemilk buatan dari susu cair dan air perasan jeruk lemon)
  • 1/2 sdt vanili bubuk (tambahan dari saya)

Cara membuat:

  1. Campur bahan kering yang terdiri dari terigu, baking powder, baking soda, garam dan gula pasir, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan buttermilk ke dalam kocokan telur, lalu tambahkan mentega cair, aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya masukkan juga bahan kering, Aduk dengan whisk namun seperlunya saja, tidak perlu sampai licin, tidak masalah jika masih grindil-grindil sedikit.
  3. Panggang di wajan teflon yang telah diolesi minyak goreng atau mentega menggunakan sendok sayur sesendok demi sesendok, balik dan masak hingga matang.
  4. Sajikan pancake dengan keju parut dan cokelat meises, cokelat chip, atau es krim cokelat.

Begitulah cara membuat resep pancake lembut enak kali ini. Semoga cocok dengan selera keluarga Anda. IN



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *