kanaka.store – Resep Tumis Tauge Saus Tiram dengan Cumi Asin


Resep Tumis Tauge Saus Tiram dengan Cumi Asin

Memasak Tumis Tauge Saus Tiram dengan Cumi Asin

Selamat sore teman-teman, masak apa hari ini? Adakah yang suka masak cumi asin? Kali ini saya ingin share masakan praktis yang cukup menggugah selera, dan dijamin akan menambah nafsu makan.  Ini dia tumis tauge saus tiram dengan cumi asin. Biasanya tauge ditumis dengan ikan asin jambal memang, tetapi diganti dengan cumi asin begini juga enak ternyata.

Masakan ini benar-benar praktis, karena pengerjaannya sangat mudah dan cepat. Apalagi jika persiapan sudah dilakukan sebelumnya, misalnya tauge sudah disiangi lebih dahulu, cuminya juga sudah dibersihkan. Dengan begitu kita hanya tinggal menyiapkan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam dan lengkuas.

Karena dimasak dengan tauge, cumi akan berkurang rasa asinnya, apalagi diberi cabai hijau cukup banyak. Jadi lebih terasa sedapnya. Masakan ini nampaknya cocok untuk disantap ketika makan sahur, saat mata masih separuh mengantuk sehingga kita lebih tertarik untuk kembali tidur daripada makan. Namun disajikan untuk berbuka puasa juga cocok.

Supaya tampilannya lebih terlihat menarik, selain menggunakan cabai hijau besar, saya juga menambahkan cabai merah. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit merah. Bila ada daun bawang bisa ditambahkan juga, karena menambah sedap rasanya.

Hal yang perlu diperhatikan hanyalah penggunaan saus tiram, sebaiknya tidak kebanyakan karena membuat warna masakan menjadi kehitaman. Hati-hati juga saat membubuhkan garam, karena penggunaan saus tiram sudah membuat masakan agak asin. Apalagi cuminya juga sudah asin.

Baiklah, ini dia resepnya:

Resep Tumis Tauge Saus Tiram dengan Cumi Asin

Bahan:

  • Sekantung cumi asin, cuci bersih dan tiriskan, potong-potong jika cuminya ukuran besar
  • 100 g tauge, siangi
  • 6 buah cabai hijau besar, potong-potong
  • 2 buah cabai merah keriting, potong serong
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, kupas dan memarkan
  • 1/2 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

  1. Goreng cumi sebentar saja, setelah kira-kira cumi setengah matang lalu segera diangkat dan ditiriskan
  2. Tumis bawang merah dengan minyak goreng secukupnya hingga harum, lalu masukkan bawang putih dan cabai, aduk-aduk kembali hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
  3. Kemudian masukkan ikan cumi, aduk hingga rata, beri air secukupnya dan masak hingga matang. Selanjutnya masukkan tauge, saus tiram, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga rata lalu cicipi dan koreksi rasanya.
  4. Setelah rasanya pas dan bumbunya meresap segera angkat dan sajikan. Masakan ini sebaiknya tidak terlalu lama dimasak supaya tauge masih terasa segar dan renyah ketika disajikan.

Begitulah cara memasak resep tumis tauge saus tiram dengan cumi asin ini, semoga bermanfaat. IN



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *