kanaka.store – Green smoothie pisang dan daun suji


Membuat menu sarapan sehat

Ada yang suka membuat green smoothie untuk sarapan?  Smoothie adalah minuman sehat. Terbuat dari buah dan sayuran segar yang diblender halus, dan biasanya diberi campuran yoghurt.

Bahan utama yang banyak dipilih orang untuk membuat smoothie biasanya adalah pisang dan avokad, sedangkan campurannya bisa sangat bervariasi, mulai dari buah nanas, mangga, semangka, apel, jeruk, stroberi, bayam, kale, bit, caisim, mentimun, tomat, wortel, labu parang, hingga oreo, chocolate, granola, serutan kelapa muda, maupun oat.

Bedanya dengan jus ada pada teksturnya. Biasanya smoothie jauh lebih kental, lebih creamy, dan lebih mengenyangkan daripada jus. Karena itu, smoothie cocok untuk menu sarapan.

Karena terbuat dari buah dan sayuran segar, sebagaimana jus, smoothie masih mengandung enzim. Selain itu, adanya kandungan serat, juga aneka vitamin dan mineral di dalamnya tentu makin membuat tubuh makin sehat.

Nah, smoothy untuk sarapan ini, biasanya disajikan bersama dengan potongan buah-buahan dan diberi taburan biji-bijian. Jadi selain mengenyangkan, penampilannya juga sangat menarik. Sejak pertama melihatnya di pinteres dulu, saya langsung terpesona melihat foto-fotonya yang cantik.

Sesekali tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya. Bila di rumah tak ada stok yoghurt juga tidak mengapa, masih bisa diganti dengan air kelapa muda atau jus daun suji (bila menanamnya di rumah). Air matang biasa juga tak apa bila semuanya tak ada.

Untuk membuat smoothie yang enak, pilih pisang cavendish yang benar-benar sudah matang ya, lebih bagus yang kulitnya sudah mulai berbintik-bintik hitam supaya rasanya manis dan tidak muncul rasa sepatnya seperti kalau kita menggunakan pisang yang baru matang.

Resep berikut ini sangat simpel, hanya menggunakan pisang, nanas madu, jus suji, buah naga dan wijen putih. Bila tak suka buah nanas bisa diganti dengan buah lain, misalnya jeruk dan mangga atau anggur dan kiwi).

Untuk memberi warna hijau (karena namanya green smoothie), lazimnya yang digunakan adalah daun bayam, namun kali ini saya menggunakan daun suji. Jadi kalau tidak mempunyai daun suji, ganti saja dengan daun bayam, caisim, atau bubuk green tea. Bagusnya penggunaan daun suji, caisim, atau daun bayam ini adalah karena adanya kandungan klorofil di dalamnya.

Klorofil ini sangat baik untuk kesehatan dan kecantikan karena bisa berfungsi sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan mempercepat penyembuhan luka. Jadi minum green smoothie di pagi hari secara teratur akan memberi banyak manfaat bagi wanita.

Bila di rumah masih ada  stok buah yang lain, seperti apel, mangga, stroberi, jeruk manis, pear, atau belimbing, boleh juga ditambahkan sedikit supaya smoothienya lebih nikmat dan kaya rasa.

Resep Green Smoothie Pisang dan Daun Suji

Bahan:

  • 2 buah Pisang cavendish yang sudah benar-benar matang, kupas dan potong-potong lalu bekukan di dalam freezer
  • 250 gram daging buah nanas madu, boleh dibekukan juga
  • 20 helai daun suji
  • 2 sdm wijen putih atau wijen hitam untuk taburan, sangrai dulu supaya keluar aromanya
  • Buah naga, potong-potong tipis saja
  • Air matang secukupnya
  • Daun mint untuk garnish

Cara membuat:

  1. Blender daun suji dengan air matang secukupnya hingga halus, lalu saring dan sisihkan sarinya yang berwarna hijau.
  2. Masukkan jus suji tadi ke dalam blender bersama dengan potongan buah pisang, nanas, (dan buah lain jika ada). Tambahkan air seperlunya supaya tekstur smoothie tidak terlampau kental dan mudah diblender. Hati-hati juga, jangan sampai kebanyakan air.
  3. Proses hingga halus dan lembut, lalu tuangkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan wijen dan beri potongan buah naga. Hiasi dengan daun mint dan sajikan segera.

Begitulah cara membuat resep green smoothie pisang dan daun suji untuk sarapan ini, semoga bermanfaat. IN



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *