kanaka.store – Petty Elliott Bagi Tips Sukses Menjadi Chef


Sehebat apapun seorang chef harus bekerja sama dengan chef lain.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Menjadi seorang chef atau juru masak ternyata tidak mudah. Menurut chef ternama, Petty Elliot, perlu usaha dan upaya untuk menggapai kesuksesan menjadi seorang chef.

Dia pun memberikan sejumlah tips menjadi chef. Yang utama menurutnya adalah jangan berhenti belajar. “Karena dalam bidang kuliner kalau kita merasa cepat puas dan berhenti belajar itu bukanlah hal baik. Belajar terus,” ujarnya.

Baca juga: Koki MasterChef Akhirnya Buka Suara Soal Rendang Krisipi

Selain itu, menurutnya tips lainnya adalah spirit atau semangat untuk berkolaborasi dengan chef lainnya. Jangan pelit untuk membagi ilmu. Tak hanya itu, menjadi chef itu haruslah bekerja keras. Karena di dalam dapur itu bukan merupakan sesuatu yang glamor, tapi butuh kerja keras.

“Apalagi chef profesional chef yang semua berat-berat. Itu harus punya spirit kolaborasi dan punya spirit bekerjasama, tidak ada satu pun chef di dunia ini, walaupun dia bagus, bekerja sendirian, tidak bisa memberikan yang terbaik, benar-benar team work saling hormat saling menghargai saling dukung satu sama lain,” paparnya.

Dan sebagai chef perempuan yang jumlahnya tidak banyak di Indonesia, menurutnya haruslah disiplin. Harus memiliki struktur waktu yang bagus. Kalau tidak siap tidak bisa menyelesaikan masakan dalam waktu cepat. Seorang chef harus punya strategi, tambahnya yang sudah berkecimpung di dunia kuliner selama 15 tahun.

Petty Eliot akan hadir di Ubud Food Festival (UFF) 2018 yang akan diselenggarakan 13 sampai 15 April 2018 di Bali. Dia akan membawakan tiga menu spesial kuliner Indonesia.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *